Oua umplute decorate cu paianjeni din masline

Ingrediente:

12 oua
Pentru umplutura:
100g sunca (eu am folosit sunca Sissi)
1 cutie branza Almete
1 lingura smantana
1 lingura pasta de masline
Piper si sare dupa gust
1 lingura maioneza (eu am facut maioneza de casa, puteti folosi si maioneza din comert)
Galbenusurile de la cele 12 oua pe care le fierbem


Pentru maioneza:
1 galbenus crud
Sare dupa gust
1 lingutita mustar
Ulei in ce cantitate dorim (depinde de cat de multa maioneza vrem sa facem)

Pentru ornat:
Masline fara samburi

Mod de preparare:
   Intr-o cratita, punem apa cu sare si punem 12 oua la fiert. Le lasam la fiert pana devin tari, aproximativ 5 minute, dupa ce s-au fiert le decojim si le lasam la racit.
   Dupa ce ouale s-au racit, le taiem in 2 pe lung si scoatem galbenusurile. Pentru a avea stabilitate pe platot si pentru a nu se inclina in parti, in partea bombata din exterior a oului, taiem o bucatica mica din albus, astfel incat sa devina plata si sa aiba stabilitate.
   Pentru prepararea maionezei punem intr-un bol 1 galbenus crud, 1 lingurita mustar, si un praf de sare. Amestecam cu o spatula, dupa care turnam ulei putin cate putin si amestecam repede intr-o singura directie, pana obtinem cantitatea de maioneza dorita.
   Dupa ce avem totul pregatit incepem sa facem umplutura: punem galbenusurile intr-un castron, adaugam pasta de masline, sunculita, branza Almete, maioneza, smantana, condimentam cu sare si piper dupa gust si pisam totul cu o furculita pana obtinem o pasta fina si omogena.
   Punem pasta obtinuta intr-un sprit si incepem sa umplem ouale rand pe rand
   Dupa ce am umplut ouale, pregatim ornamentele paianjen din masline, ornamente care le aplicam in varful oualor umplute.
   Taiem 12 masline fara sambure in doua pe lung, acestea vor reprezenta corpurile paianjenilor.
Apoi din alte masline taiem cate 8 picioruse pentru fiecare paianjen, si le atasam de corp.

Oua umplute - soricei

 

Ingrediente :  

8 oua
o cutie mica de pateu de pui
o lingurita cu mustar dijon
o legatura cu marar
sare
piper
ridichi, ceapa verde si masline pentru ornat

Ouale se fierb vreo 10 minute. Apoi se trec prin jet d eapa rece si se curata de coaja. Se taie pe jumatate si se scoate cu grija galbenusul.

Se amesteca pateul de pui cu toate galbenusurile, se adauga mustarul, mararul tocat foarte fin si se condimenteaza dupa gust. Se formeaza o pasta omogena cu care se umplu apoi ouale.

Partea migaloasa este ornatul! Deja dupa cativa soricei imi venea sa fug din bucatarie :) Si eu am rabdare!! Asa ca trebuie sa va inarmati cu mult calm cand incepeti sa implantati ochi si nasuri si mustati :))

Pregatim pe o farfurioara rondele foarte fine de ridichi, taiate apoi pe jumatate, punctulete de masline si betisoare din cozi de ceapa verde si incepem implaturile.

Crestam spre varful ascutit al oului in locul unde asezam urechile. Cu varful unui cutit prestam mici cruciulite in locul unde asezam ochii si nasul. Apoi infigem bland coada si mustatile :)

Cherry - buburuze

Sferturi de rosii Cherry formeaza aripioarele acestor adorabile buburuze. Incantatoarele buburuze sunt cocoţate pe biscuiti crocanti  cu un amestec de crema de branza condimentata.

Ingrediente

2 bucati de crema de branza
2 linguri smantana
Colorant  negru pentru produse alimentare
1/2 lingurita arpagic tocat
1/8 lingurita sare de usturoi
1/8 lingurita de patrunjel proaspat tocat
36  de biscuiti crocanti cu aroma de unt
18 roşii cherry,
18  masline coapte mari
 72 firisoare de arpagic


Pregatire

Într-un castron mic, se bate crema de branza si smantana, pana se omogenizeaza. Scoateţi 1 lingura de colorant  negru.Adăugaţi arpagic taiat marunt, sare , usturoi si patrunjel pentru restul de amestec de crema de branza. Puneti amestecul de crema de branza  intr-o punga de plastic mic dupa care umpleti biscutii.
Taiati rosiile Cherry in 4.Aranjaţi 2 bucati de rosii  pe fiecare biscuit umplut cu crema de branza pentru aripile buburuzei.
Pentru capete,taiati maslinile in jumatate si asezati-le pe fiecare cracker. Introduceţi două firisoare de arpagic în masline pentru antene. Utilizaţi colorantul alimentar peste rosii pentru a forma petele aripioarelor.
Pofta Buna!!!